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　　飼(si)養優(you)良品(pin)(pin)種。品(pin)(pin)種是(shi)決(jue)定(ding)瘦肉(rou)(rou)率的關鍵(jian)因(yin)素(su)。經(jing)過(guo)用杜(du)(du)洛克等優(you)種豬(zhu)(zhu)(zhu)雜(za)交(jiao)的后代瘦肉(rou)(rou)率可(ke)達55%，而飼(si)養杜(du)(du)咯克、長白、約(yue)克夏(xia)或其他瘦肉(rou)(rou)型豬(zhu)(zhu)(zhu)生產(chan)的三(san)元雜(za) 交(jiao)商(shang)品(pin)(pin)豬(zhu)(zhu)(zhu)，瘦肉(rou)(rou)率可(ke)達64%以上(shang)。

　　提高飼料(liao)蛋(dan)白(bai)質水(shui)(shui)(shui)平(ping)(ping)。應(ying)依據豬(zhu)只生長(chang)發(fa)育的(de)不(bu)同階段給(gei)予相應(ying)的(de)蛋(dan)白(bai)質水(shui)(shui)(shui)平(ping)(ping)。 開食期即(ji)體重(zhong)在(zai)10～20公(gong)斤(jin)時(shi)(shi)，飼料(liao)蛋(dan)白(bai)質水(shui)(shui)(shui)平(ping)(ping)應(ying)為22%～20%;生長(chang)期即(ji)重(zhong)在(zai)40～60公(gong)斤(jin)時(shi)(shi)，飼料(liao)蛋(dan)白(bai)質水(shui)(shui)(shui)平(ping)(ping)應(ying)為19%～16%;育肥期即(ji)體重(zhong)在(zai)60～90公(gong)斤(jin)時(shi)(shi)，飼料(liao)蛋(dan)白(bai)水(shui)(shui)(shui)平(ping)(ping)為16%～14%。

　　改變喂(wei)養方(fang)式。應采取(qu) 前敝后(hou)(hou)限 的(de) 促、控 方(fang)法。即60公斤前敝開飼(si)喂(wei)，60公斤后(hou)(hou)則限制(zhi)飼(si)喂(wei)，一般以限10%～15%較適宜同時用青綠飼(si)料(liao)補充(chong)。在育肥后(hou)(hou)期(qi)(qi)限飼(si)則能抑制(zhi)脂(zhi)肪的(de)增長、節約飼(si)料(liao)等，提高胴體瘦肉率。定期(qi)(qi)出欄。

　　一般(ban)品種豬毛重達到90公斤進出(chu)欄(lan)被認為是最佳方案，而(er)三元雜交豬即使到110公斤活重出(chu)欄(lan)，也不(bu)會(hui)降低胴體等級，而(er)可能更適合消(xiao)費者對 肥中(zhong)有(you)瘦(shou)、瘦(shou)中(zhong)有(you)肥 的肉(rou)質要求。

　　　原文標題：養豬(zhu)場提高生(sheng)豬(zhu)瘦肉(rou)率的三大措施